अगर चाहते है वजन कम करना, तो डिनर में शामिल करें ये फूड्स

#If you want to lose weight, then include these foods in dinner

आजकल लोग लगातार बढ़ते वजन की समस्या से परेशान हैं। अगर समय रहते वजन को कंट्रोल नहीं किया जाए, तो यह कई गंभीर बीमारियों की वजह बन सकता है। मोटापा कम करने के लिए एक्सरसाइज, वेट लॉस डाइट फॉलो करने की सलाह दी जाती है। कई लोग तो वजन कम करने के लिए खाना-पीना तक छोड़ देते हैं। हालांकि इससे आपको सेहत संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो इसके लिए अपनी डाइट में उचित बदलाव करने पडेंगे। ऐसे में आज आपको बताएंगे कि वेट लॉस के लिए आपको डिनर में क्या खाना चाहिए।

1. साबुदाना खिचड़ी

• सामग्री

1 कप साबूदाना, 1/2 कप मूंगफली, 2 बड़े चम्मच घी, 1 चम्मच जीरा, 3 से 4 साबुत सूखी लाल मिर्च, 4-5 करी पत्ता, 1 चम्मच सफेद सेंधा नमक, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती, 1 चम्मच नींबू का रस

• बनाने की विधि

सबसे पहले साबूदाना को धो लें। इसे एक घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये। अब इसे पानी से बाहर निकाल लें। अब साबूदाने में भुनी हुई मूंगफली, नमक और मिर्च पाउडर मिलाएं। एक पैन लें और इसमें घी गर्म करें। अब जीरा, साबुत सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें। जब लाल मिर्च काली पड़ने लगे तो इसमें साबूदाना का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए भून दें। अब गैस बंद कर दें।

2. तोरी पास्ता

• सामग्री

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2-3 तोरी, 2 हरी मिर्च, 3 से 4 लहसुन की कलियां, 2 डंठल हरे प्याज, 100 ग्राम स्पेगेटी, 6 से 8 चेरी टमाटर, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

• बनाने की विधि

एक पैन लें, गर्म होने पर उसमें तेल और तोरी डालें। इसके बाद, कटी हुई हरी मिर्च, प्याज और लहसुन डालें। इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिक्स करें। अब स्पेगेटी को उबलते नमकीन पानी में पकाएं। एक बार पक जाने के बाद इसे तोरी के मिश्रण में मिला दें। थोड़ा सा चलाते हुए भूनें और तैयार होने पर परोसें।

3. ओट्स इडली

• सामग्री

1/2 कप ओट्स, 1 टी स्पून बेकिंग सोडा, नमक स्वादानुसार, 1 चम्मच हरी मिर्च, 1 चम्मच हींग, 2 चम्मच सरसों के बीज, आधा कप सूजी, आधा कप मटर, 1 मुट्ठी धनिया पत्ती, 1 बड़ा चम्मच दही, 1-2 गाजर, आधा कप छाछ

• बनाने की विधि

सभी सब्जियों को धोकर काट लें। अब ओट्स को सूखा भून लें, ठंडा होने दें और पीसकर पाउडर बना लें। इसके बाद, सूजी को सूखा भून लें, इसे ठंडा होने दें और फिर इसे भुने हुए ओट्स के साथ मिलाएं। अब एक कढ़ाई लें, उसमें तेल डालें और फिर राई डालें। कुछ सेकेंड बाद इसमें कटी हुई सब्जियां, मटर, बारीक कटी हरी मिर्च डालें और एक या दो मिनट तक भूनें। इसमें ओट्स का मिश्रण मिलाएं, इसके बाद नमक, हींग, हरा धनिया, बेकिंग सोडा, दही और छाछ डालें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, इसे ढककर कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। बैटर को इडली प्लेट में डालें और गर्मागर्म परोसें।

4. अंडे की चाट

सामग्री 

3 उबले अंडे, 1 चम्मच टमाटर चिली सॉस, 3 चम्मच इमली का अर्क, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1 हरी मिर्च, 1 कटा हुआ हरा प्याज

• बनाने की विधि

एक बाउल लें और उसमें टमाटर चिली सॉस, इमली का अर्क, नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च और नमक मिलाएं। उबले अंडों को दो हिस्सों में काट लें और इसके ऊपर चटनी फैलाएं। कटा हुआ हरा प्याज और गरम मसाला छिड़कें, फिर इसे डिनर में परोसें।

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